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猪脑营养价值及功效有哪些?

2025-05-26 12:27:4710642人阅读

问题描述:(女 ,40岁)猪脑营养价值及功效有哪些?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

猪脑含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和多种微量元素,具有较高的营养价值。其磷脂成分对大脑神经细胞的发育和修复具有积极作用,有助于改善记忆力和认知功能。同时,猪脑中的微量元素如锌和铁,对维持正常的生理功能和增强免疫力也有一定的益处。适量食用猪脑,可以为人体提供必需的营养素,促进健康。然而,由于猪脑胆固醇含量较高,应适量食用,以避免对心血管健康造成不利影响。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26

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