生花生食用利弊几何

生花生作为一种常见的坚果食品，具有一定的营养价值，其含有的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等成分对人体健康有益。生花生有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、增强记忆力和抗衰老。然而，生花生也存在一些潜在的弊端，如可能携带沙门氏菌等致病菌，导致食物中毒；此外，生花生中的抗营养因子如胰蛋白酶抑制剂可能影响蛋白质的消化吸收。因此，适量食用生花生对健康有益，但应注意食品安全和个体消化吸收能力。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。