红扁豆有哪些健康益处

红扁豆作为一种营养丰富的豆类食品，具有多种健康益处。首先，它含有丰富的蛋白质和纤维，有助于维持健康的消化系统和稳定血糖水平。其次，红扁豆富含铁、锌等矿物质，对于预防贫血和增强免疫系统具有积极作用。此外，红扁豆还含有多种维生素，如维生素B群，有助于促进新陈代谢和能量产生。长期食用红扁豆，有助于降低心血管疾病风险，改善营养状况，对健康大有裨益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。