牛肉含有哪些营养成分？

牛肉是一种营养丰富的肉类食品，含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求相匹配，易于消化吸收。此外，牛肉还富含铁、锌、硒等微量元素，有助于预防贫血和增强免疫力。牛肉中的维生素B族含量也较高，特别是维生素B12，对神经系统和红细胞生成具有重要作用。同时，牛肉还含有一定量的脂肪，包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，对维持人体正常生理功能有一定帮助。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。