红曲粉有哪些功效与作用

红曲粉，以红曲霉菌发酵大米制成的天然色素，具有多种功效与作用。首先，红曲粉具有降血脂作用，其活性成分莫纳可林K能够抑制胆固醇合成，降低血脂水平。其次，红曲粉具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。此外，红曲粉还具有抗肿瘤作用，其成分能够抑制肿瘤细胞生长，具有一定的抗癌效果。同时，红曲粉还具有改善肠道菌群、促进消化等作用。综上所述，红曲粉是一种具有多种健康益处的天然食品添加剂。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。