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银鱼营养价值及功效是什么?

2025-05-26 19:41:4613760人阅读

问题描述:(男 ,21岁)银鱼营养价值及功效是什么?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

银鱼,学名Anchovie,是一种营养价值较高的水生动物。银鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,如钙、磷、铁等。其蛋白质易于消化吸收,对增强人体免疫力、促进生长发育具有积极作用。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。银鱼还含有抗氧化成分,有助于延缓衰老。此外,银鱼对改善视力、促进骨骼健康也有一定的功效。适量食用银鱼,可以为人体提供多种必需营养素,促进健康。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26

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