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芥菜有哪些功效作用和食用禁忌

2025-05-26 09:27:169684人阅读

问题描述:(女 ,24岁)芥菜有哪些功效作用和食用禁忌

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

芥菜,学名Brassicajuncea,属于十字花科蔬菜,具有多种功效作用。其含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等营养成分,有助于增强免疫力、促进消化、预防便秘。芥菜中的硫代葡萄糖苷成分具有抗癌作用,可降低患癌风险。此外,芥菜还具有清热解毒、利尿消肿的功效。然而,芥菜性寒,脾胃虚寒者不宜多食,以免加重寒气。同时,芥菜中的草酸含量较高,可能影响钙的吸收,因此不宜与富含钙的食物同食。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26

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