蘑菇有哪些健康益处

蘑菇是一种营养价值丰富的食材，具有多种健康益处。它们含有丰富的维生素B群，包括维生素B2和B3，有助于维持神经系统健康和能量代谢。蘑菇还含有抗氧化剂，如硒和麦角硫因，这些成分可以帮助保护细胞免受氧化应激的伤害，降低某些慢性疾病的风险。此外，蘑菇中的膳食纤维有助于肠道健康，促进消化。一些蘑菇品种，如香菇，还含有免疫增强物质，可以增强人体免疫力。总的来说，蘑菇是一种低热量、高蛋白的健康食品，适合作为均衡饮食的一部分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。