鸽子肉有哪些营养价值和功效

鸽子肉是一种营养价值较高的肉类食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量高达22%-24%，且氨基酸组成齐全，易于消化吸收。鸽子肉还含有丰富的铁、锌、铜等微量元素，有助于增强人体免疫力和抗氧化能力。此外，鸽子肉具有补肾益气、滋阴养血的功效，对于改善贫血、增强体力、促进伤口愈合等方面具有一定的食疗作用。适量食用鸽子肉，有助于提高人体营养水平和健康状态。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。