椰子油有哪些营养价值和功效？

椰子油是一种营养价值较高的食用油，含有丰富的中链饱和脂肪酸，尤其是月桂酸，具有抗菌和抗炎作用，有助于增强免疫系统。此外，椰子油含有维生素E和多种微量元素，对维持皮肤健康和抗氧化有一定益处。它还能提供能量，有助于提高新陈代谢率，部分研究表明其可能对减肥和控制体重有一定帮助。然而，椰子油的摄入应适量，过量摄入任何类型的脂肪都可能对健康产生不利影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。