菜心有哪些营养价值

菜心是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K、钾、钙、镁等矿物质。其中，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力；维生素A有助于维护视力和皮肤健康；维生素K对骨骼健康至关重要；钾有助于维持心脏和肌肉功能；钙和镁则对骨骼健康和神经传导有重要作用。此外，菜心还富含膳食纤维，有助于促进肠道健康和控制血糖水平。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。