鸡蛋的营养价值是什么

鸡蛋是一种营养价值丰富的食物，含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成与人体所需接近，易于消化吸收。鸡蛋还含有多种维生素，如维生素A、D、E、B族维生素等，以及矿物质如钙、磷、铁、锌等。这些营养素对于维持人体正常生理功能、促进生长发育、增强免疫力等方面具有重要作用。此外，鸡蛋中的卵磷脂对大脑健康也有益，有助于改善记忆力和认知功能。因此，鸡蛋是日常饮食中不可或缺的营养来源之一。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。