蚌壳肉含有哪些营养价值

蚌壳肉，即河蚌肉，含有丰富的营养价值。它含有高质量的蛋白质，其氨基酸组成较为全面，易于人体吸收利用。蚌壳肉中还含有丰富的微量元素，如锌、铁、钙等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。此外，蚌壳肉含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。同时，它还含有丰富的维生素B族，对神经系统和皮肤健康有益。综上所述，蚌壳肉是一种营养价值较高的食材，适量食用对人体健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。