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隔夜汤能喝吗

2025-05-26 07:28:151145人阅读

问题描述:(女 ,20岁)隔夜汤能喝吗

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

隔夜汤是否能喝取决于保存条件和汤的种类。如果汤在冷藏条件下保存,且未受到污染,一般情况下是可以食用的。然而,某些汤料如蔬菜和海鲜等,在长时间存放后可能会产生亚硝酸盐等有害物质,对健康不利。此外,汤中的营养成分也可能因长时间存放而降低。因此,建议尽量避免食用隔夜汤,尤其是那些含有易变质食材的汤品。如果必须食用,应确保汤在低温下保存,并在加热至沸腾后食用,以减少食品安全风险。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26

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