螃蟹有哪些营养价值和功效

螃蟹是一种营养价值丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。蛋白质含量高达18%以上，含有人体必需的氨基酸，易于消化吸收。螃蟹中还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和血液健康有益。此外，螃蟹中的维生素A、B族维生素和维生素E等含量也较高，有助于维持正常的生理功能。螃蟹具有滋阴养血、清热解毒的功效，适量食用对身体健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。