猪血营养价值及功效作用是什么

猪血，又称猪红，是一种富含铁质、蛋白质、维生素B2、维生素C及多种微量元素的动物性食品。其营养价值主要体现在补血养颜、促进铁质吸收、增强免疫力等方面。猪血中的血红素铁易于人体吸收，对于预防和改善缺铁性贫血具有积极作用。同时，猪血还有助于清除体内有害物质，维护消化系统健康。适量食用猪血，可以为人体提供必需的营养素，促进身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。