蚝油食用利弊有哪些

蚝油作为一种调味品，其主要原料为牡蛎，富含多种氨基酸、微量元素及维生素等营养成分，具有提鲜增香的作用。适量食用蚝油可增强食欲，促进消化，对人体健康有一定的益处。然而，蚝油中钠含量较高，过量摄入可能增加高血压、心脏病等心血管疾病的风险。此外，对海鲜过敏的人群应避免食用蚝油，以免引发过敏反应。因此，适量食用蚝油对健康有益，但需注意控制摄入量，并考虑个体差异。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。