红曲米可以长期食用吗

红曲米是一种由红曲霉菌发酵而成的天然色素，具有降低血脂、抗氧化等健康益处。长期适量食用红曲米对健康是有益的，但需注意个体差异和潜在的副作用。红曲米中的莫纳可林K成分可能影响肝脏功能，因此肝功能不全者应谨慎食用。此外，红曲米可能与某些药物相互作用，如他汀类药物，可能导致肌肉疼痛等不良反应。因此，建议在医生指导下食用，并定期进行健康检查以监测潜在的健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。