土豆有哪些营养功效？

土豆，学名马铃薯，是一种富含多种营养成分的蔬菜。它含有大量的碳水化合物，为人体提供能量；同时，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。土豆还含有多种维生素，如维生素C、B族维生素等，以及矿物质如钾、磷、镁等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。此外，土豆中的抗氧化成分有助于降低某些慢性疾病的风险。因此，土豆是一种营养价值高、功效多样的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。