茼蒿菜的营养价值和功效是什么？

茼蒿菜，学名Chrysanthemumcoronarium，是一种营养价值丰富的蔬菜。它含有多种维生素和矿物质，包括维生素A、C、K，以及钙、铁、钾等。茼蒿菜中的β-胡萝卜素有助于维护视力和皮肤健康，同时其抗氧化特性有助于预防慢性疾病。此外，茼蒿菜含有的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。茼蒿菜还具有利尿消肿的作用，对于高血压和心脏病患者具有一定的食疗价值。综上所述，茼蒿菜是一种对健康有益的蔬菜，适合多种人群食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。