红萝卜有哪些营养价值

红萝卜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素，是维生素A的重要来源，有助于维护视力和皮肤健康。此外，红萝卜还含有一定量的维生素C、钾、钙、磷等矿物质，以及膳食纤维，有助于促进肠道健康和预防便秘。红萝卜中的抗氧化物质如类黄酮和木质素等，也有助于降低某些慢性疾病的风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。