红菇作用及食用方法是什么

红菇，学名Russulavinosa，是一种可食用的野生蘑菇，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。红菇具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等多种生理活性。食用方法多样，可炖汤、炒菜或蒸煮。在烹饪时，应先将红菇清洗干净，去除杂质，然后根据个人口味与其他食材搭配，如与鸡肉、猪肉等肉类一同炖煮，或与蔬菜炒制，以发挥其独特的风味和营养价值。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。