面筋营养价值与功效有哪些

面筋是一种植物性蛋白质，主要来源于小麦粉。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、B6、E以及矿物质如钙、铁、锌等。面筋具有较高的营养价值，能够提供人体所需的氨基酸，有助于肌肉生长和修复。同时，面筋中的膳食纤维有助于肠道健康，促进消化。此外，面筋还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。适量食用面筋，可以作为健康饮食的一部分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。