卵磷脂是什么

卵磷脂，学名为磷脂酰胆碱，是一种存在于动植物细胞膜和神经组织中的重要磷脂类化合物。它由甘油、脂肪酸、胆碱和磷酸组成，具有乳化作用，能够促进脂肪的消化和吸收。卵磷脂在细胞膜的构建和维持中发挥关键作用，对细胞信号传导、能量代谢和细胞修复等生理过程至关重要。此外，卵磷脂还具有抗氧化、抗炎和保护神经细胞等生物活性，对人体健康具有多方面的积极影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。