倭瓜的营养价值是什么？

倭瓜，又称南瓜，是一种营养价值丰富的食物。它含有大量的β-胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，对维护视力和皮肤健康至关重要。倭瓜还含有维生素C、钾、纤维以及多种微量元素，有助于增强免疫力、维持心脏健康和促进消化系统功能。此外，倭瓜中的多糖类物质能够调节血糖水平，对糖尿病患者具有一定的益处。因此，倭瓜是一种适合多种人群的健康食品。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。