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车前草的食用方法是什么

2025-05-26 10:24:031917人阅读

问题描述:(女 ,23岁)车前草的食用方法是什么

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

车前草作为一种常见的草本植物,其嫩叶和嫩茎可食用,具有清热利尿、凉血解毒的功效。食用方法多样,可将新鲜车前草洗净后,用沸水焯烫,去除草酸和苦味,然后凉拌、炒食或做汤。凉拌时可加入蒜末、醋、酱油等调料;炒食时可与鸡蛋、肉丝等搭配;做汤时可与排骨、鸡肉等一同炖煮,增加汤品的风味。适量食用车前草,有助于人体健康。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26

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