白芝麻含有哪些营养价值？

白芝麻是一种营养价值丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质，其中，蛋白质含量较高，有助于肌肉生长和修复；脂肪中主要为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病；维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤；B族维生素有助于能量代谢和神经系统功能；钙和磷对骨骼健康至关重要，铁则有助于预防贫血。因此，白芝麻是一种对健康有益的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。