豌豆芽有哪些健康益处？

豌豆芽作为一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处。它含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强免疫系统，促进皮肤健康。豌豆芽还含有大量的膳食纤维，有助于改善消化系统功能，预防便秘。此外，豌豆芽中的植物化学物质，如异黄酮，可能有助于降低某些类型癌症的风险。它还含有抗氧化剂，有助于减少氧化应激和炎症，保护身体免受自由基的伤害。因此，豌豆芽是一种对健康有益的食物选择。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。