扁鱼营养价值和功效有哪些

扁鱼，又称比目鱼，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其蛋白质易于消化吸收，有助于增强机体免疫力；不饱和脂肪酸如ω-3脂肪酸对心血管健康有益，可降低胆固醇，预防动脉硬化；维生素和矿物质则有助于维持正常生理功能。扁鱼还具有补虚益气、健脾养胃的功效，适合体质虚弱、消化不良者食用。适量食用扁鱼，有助于促进身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。