海鳗鱼营养功效与食用禁忌

海鳗鱼，学名鳗鲡，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D、E及多种微量元素，具有补虚养血、强筋壮骨、抗疲劳等功效，适宜体质虚弱、贫血、营养不良者食用。然而，海鳗鱼性温，易上火，故阴虚火旺、疮疡肿毒患者应慎食。此外，海鳗鱼含有组胺，食用不当可能引起中毒，故应确保新鲜、彻底煮熟。孕妇及过敏体质者亦应避免食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。