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毛葱和洋葱哪个营养价值高?

2025-05-26 09:11:061528人阅读

问题描述:(男 ,33岁)毛葱和洋葱哪个营养价值高?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

毛葱和洋葱均属于葱属植物,它们都含有丰富的营养成分,包括多种维生素、矿物质和抗氧化物质。洋葱含有较高的硫化合物,这些化合物具有抗炎和抗氧化作用,有助于降低某些癌症的风险。此外,洋葱中的槲皮素等黄酮类化合物对心血管健康有益。毛葱虽然也含有类似的营养成分,但其含量和种类可能略逊于洋葱。因此,综合考虑,洋葱的营养价值相对较高,尤其是在抗氧化和心血管保护方面。不过,两者都是健康饮食的良好选择,可以根据个人口味和需求适量食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-05-26

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