玉米面粉有哪些营养价值和功效？

玉米面粉是一种营养价值较高的谷物制品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素以及矿物质如镁、锌、硒等。这些营养素有助于促进消化、增强免疫力、改善心血管健康、预防贫血和维持神经系统功能。玉米面粉中的膳食纤维有助于降低胆固醇水平，预防便秘，而其含有的抗氧化成分如硒和维生素E则有助于抵抗自由基损伤，维护细胞健康。此外，玉米面粉中的B族维生素对于能量代谢和神经系统的正常运作也至关重要。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。