豆腐丝有营养价值吗

豆腐丝作为一种豆制品，具有较高的营养价值。它含有丰富的植物蛋白，易于人体消化吸收，同时含有钙、磷、铁等矿物质元素，对骨骼健康和血液系统有益。豆腐丝中还含有一定量的膳食纤维，有助于肠道健康。此外，豆腐丝中的大豆异黄酮等植物化学物质对预防心血管疾病和某些类型的癌症可能具有积极作用。因此，适量食用豆腐丝可以作为日常饮食中蛋白质和其他营养素的良好来源。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。