牛肚有哪些营养价值

牛肚，即牛的胃，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，有助于增强机体免疫力和修复组织。牛肚中的维生素B群有助于维持正常的新陈代谢和神经系统功能。此外，牛肚还含有一定量的铁、锌等矿物质，对于预防贫血和促进生长发育具有积极作用。适量食用牛肚，可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。