山菜有哪些功效与作用

山菜，又称为山野菜，是指生长在自然环境中未经人工栽培的可食用植物。它们通常含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有较高的营养价值。山菜中的抗氧化成分有助于增强人体免疫力，预防疾病。部分山菜还具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食等功效，对维护人体健康具有积极作用。然而，由于山菜种类繁多，具体功效与作用需根据具体种类而定，且食用时应确保其安全性，避免误食有毒植物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。