吃骨髓有哪些健康益处？

骨髓是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。食用骨髓有助于增强人体免疫力，促进骨骼健康，预防骨质疏松。此外，骨髓中的脂肪酸对大脑和神经系统的发育具有积极作用，有助于提高记忆力和认知能力。同时，骨髓中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性，减缓衰老过程。适量食用骨髓，可以为人体提供必需的营养，促进身体健康。