牛肚有哪些健康益处？

牛肚，即牛的胃，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。首先，牛肚中的蛋白质有助于肌肉生长和修复，增强机体免疫力。其次，牛肚含有的维生素B群，如维生素B12，有助于维持神经系统健康，预防贫血。此外，牛肚中的铁质有助于预防缺铁性贫血。同时，牛肚还含有一定量的锌，对免疫系统和生殖健康至关重要。适量食用牛肚，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。