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柿子和牛奶能一起吃吗?

2025-05-27 12:54:531341人阅读

问题描述:(男 ,38岁)柿子和牛奶能一起吃吗?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

柿子和牛奶不建议同时食用。柿子中含有较多的鞣酸,而牛奶富含蛋白质。当鞣酸与蛋白质结合时,会形成不易消化的沉淀物,影响人体对蛋白质的吸收。同时,这种沉淀物还可能刺激胃肠道,导致腹痛、腹泻等不适症状。因此,为了确保营养吸收和避免不良反应,建议在食用柿子后间隔一段时间再饮用牛奶,或者选择其他饮品搭配。
2025-05-27

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