吃叶酸有哪些健康益处？

叶酸，即维生素B9，是一种水溶性维生素，对人体健康具有多方面的益处。它在DNA合成、细胞分裂和修复过程中发挥着关键作用，对于孕妇尤为重要，因为它可以预防胎儿神经管缺陷，如脊柱裂和无脑儿。此外，叶酸还有助于降低心血管疾病的风险，通过降低同型半胱氨酸水平来实现。它还与改善认知功能和预防某些类型的癌症有关。因此，适量摄入叶酸对于维持整体健康和预防某些疾病至关重要。