鱼籽食用利弊有哪些？

鱼籽是一种营养价值较高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于补充营养、增强免疫力、促进大脑发育。然而，鱼籽中胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管疾病风险。此外，鱼籽可能含有重金属和环境污染物，长期大量食用可能对健康产生不利影响。因此，建议适量食用鱼籽，特别是孕妇、儿童和老年人等特殊人群应谨慎食用。