酸笋有哪些功效与禁忌？

酸笋作为一种常见的食材，具有多种功效与禁忌。酸笋含有多种营养成分，能够促进消化、增进食欲，同时具有一定的利尿作用，有助于排出体内多余水分。酸笋中的纤维素有助于肠道蠕动，可预防便秘。然而，酸笋性寒，脾胃虚寒、腹泻者应避免食用，以免加重症状。此外，酸笋中的草酸可能影响钙的吸收，因此，患有骨质疏松或需要补钙的人群应适量食用。孕妇和哺乳期妇女也应谨慎食用酸笋，以免影响胎儿或婴儿的健康。