笋有哪些功效与作用？

竹笋作为一种常见的食材，具有多种功效与作用。首先，竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次，竹笋具有低脂肪、低糖的特点，适合减肥和控制血糖的人群食用。此外，竹笋中还含有多种维生素和微量元素，有助于增强机体免疫力。竹笋还具有一定的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和毒素。总的来说，竹笋是一种营养价值高、健康益处多的食材。