曲霉菌是什么？

曲霉菌是一类广泛存在于自然界中的丝状真菌，它们可以在土壤、植物残体、腐烂有机物等多种环境中生长繁殖。曲霉菌具有高度的适应性和多样性，能够产生多种孢子，通过空气传播。在医学领域，某些曲霉菌种类如烟曲霉和黄曲霉等，可导致人类和动物的感染，称为曲霉病。曲霉病可以是侵袭性的，也可以是非侵袭性的，包括过敏性曲霉病和曲霉球等。曲霉菌还因其产生黄曲霉素等有毒代谢产物而与食品安全问题相关。