孕妇能否食用四季豆？

孕妇在饮食上需要特别注意，四季豆作为一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康发育是有益的。然而，四季豆中含有一定量的植物血凝素，如果未煮熟食用，可能会引起食物中毒。因此，孕妇在食用四季豆时，必须确保其完全煮熟，以避免食物中毒的风险。同时，孕妇在饮食上应保持均衡，适量摄入各类食物，以满足自身及胎儿的营养需求。