向日葵瓜子对健康有何影响？

向日葵瓜子，即葵花籽，富含不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、矿物质等多种营养成分，对人体健康具有积极影响。适量食用葵花籽有助于降低心血管疾病风险，改善血脂水平，同时其丰富的抗氧化成分有助于延缓衰老、保护皮肤。此外，葵花籽中的镁元素有助于缓解压力和焦虑，而锌元素则对增强免疫系统、维持生殖健康等方面发挥作用。然而，过量食用葵花籽可能导致热量摄入过多，影响体重管理，因此建议适量食用。