孕妇能否食用蕨菜？

孕妇在饮食选择上应格外谨慎。蕨菜作为一种常见的蔬菜，其含有的某些成分可能对孕妇及胎儿产生不利影响。研究表明，蕨菜中含有一定量的原蕨苷，这种物质具有一定的致癌风险，长期大量食用可能增加患癌风险。因此，建议孕妇尽量避免食用蕨菜，以确保母婴健康。在孕期，孕妇应选择营养均衡、安全性高的食物，以满足自身及胎儿生长发育的需求。