鸡肝营养价值高吗？

鸡肝作为一种动物内脏，其营养价值相对较高。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、锌等微量元素。其中，维生素A的含量尤为突出，有助于维护视力和皮肤健康。同时，鸡肝中的铁元素对于预防贫血也有积极作用。然而，由于其胆固醇含量较高，建议适量食用，特别是对于有心血管疾病风险的人群。总体而言，适量摄入鸡肝可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。