鸭翅有哪些营养价值和健康功效？

鸭翅富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。蛋白质有助于增强人体免疫力、修复组织和促进生长发育；维生素如维生素B群和E有助于维持神经系统健康、抗氧化和保护细胞膜；矿物质如铁、锌等对维持正常生理功能和促进健康发育具有重要作用。此外，鸭翅中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，适量食用可降低心血管疾病风险。