食物中毒后如何自救？

食物中毒后，应立即停止摄入可疑食物，并尽快就医。在等待救援期间，可尝试以下自救措施：大量饮水以稀释毒素，促进排泄；若出现呕吐，应避免强行抑制，以减少毒素吸收；若出现腹泻，可适量补充电解质饮料以防止脱水。同时，保持休息，避免剧烈运动，以免加重病情。若症状严重，如出现高热、剧烈腹痛、意识模糊等，应立即拨打急救电话。