盐藻对健康有哪些益处？

盐藻是一种富含多种营养成分的微藻类生物，对人体健康具有多方面的益处。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，如β-胡萝卜素、叶黄素和类胡萝卜素等。这些成分有助于增强免疫系统，提高抗氧化能力，保护视力，以及维持心血管健康。此外，盐藻中的多不饱和脂肪酸对大脑健康和认知功能也有积极作用。然而，盐藻的摄入应适量，过量摄入可能对健康产生不利影响。